| 培训方式：线下 |
烧烤在哪里学，走遍全国都有东北烧烤几个字，辉煌东北正宗烧烤培训，烧烤分生烤，熟烤，盐焗。酱料，酱油，蔬菜酱汁，小料也就是神料，他们腌制的东西很少，很多提现在方法上，烤炉也比较特别，方法必定***，因为不腌制的串撒料工序要多，所以方法速度作用***。
牛肉串的制作
一，选料，选用牛子盖方位。和牛肉油 （PS。牛油分为精炼油和肉油两种，精炼油为火锅毛肚等炒料时运用的牛油。遇热即化，穿串是有必要运用肉油）腌制如下： 牛肉切成小块。
预备：圆葱。姜沫
预备全部腌制用料：包含烧烤味王，生鸡蛋，白胡椒粉（一点）黑胡椒粉，十三香，味特香，味特鲜，味精、盐、色拉油。
（烧烤味王、和味特香。味特鲜。为哈尔滨风味***的本地烧烤调味料。如没有可用其他增香提鲜料替代）下一步。牛肉油切成小块。牛肉和肉油混合穿制
烤制及控火。旺火铺串，少翻动，旺火有利于串表面活络变焦黄色和呈现烤痕，翻动频率越多，越简单丢失水分，导致发干变柴，能减少翻动频率，外焦里嫩作用，外焦里嫩后刷色拉油，然后撒料盐，芝麻。孜然。出料香味后撒辣椒面，串与串之间相互敲打一下。以使撒料沾的均匀。即可出品 （牛肉无需烤太久太熟。避免影响口感）
烤羊肉串、烤羊排、烤羊腿、烤牛肉串、烤板筋、烤牛肚、牛腰子、烤瘦羊腰、烤羊蛋、烤茄子、烤韭菜、烤菜卷、烤面包、烤馒头、烤烧饼、馄饨、疙瘩汤、烤生蚝、烤扇贝、肥蚬子、烤鱿鱼、海蛎子、白蚬子、鱼下巴、烤大虾、烤鱼肠、烤鲫鱼、烤鳕鱼、烤秋刀鱼、爆炒海螺丝、爆炒红贝、锡纸麻辣虾、锡纸鹌鹑、锡纸鸡翅、锡纸烧鹅蛋、锡纸烧土豆、锡纸蚕蛹、锡纸花蚬子、锡纸蛏子、锡纸生蚝、锡纸扇贝、锡纸鱿鱼、锡纸明太鱼、锡纸烧鲫鱼、锡纸烧鲶鱼、锡纸茄子、锡纸金针菇、锡纸香菇、锡纸韭菜、锡纸油麦菜、 锡纸娃娃菜。（烤羊腿，锡纸烧烤，毛肚锅，此3个系列属于单独项目，每个系列学费2800元，不包含在烧烤大全价格内，属于单独付费项目，但，学习烧烤大全项目的学员，学习此3个项目的，都是半价收费，望知悉）。
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