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烧烤这东西学起来是很简单的，辉煌餐饮专业教烧烤，只需你掌握好它的方法，要学习并不难。难的是要有恒心，要不断坚持下去，这才是学好烧烤的先决条件。当你选择这一行的时分就要仔细想好，当然想做一行的时分都得仔细想想。有恒心能坚持就可以做，假如有心学习 自学太困难 可以选择一家专业靠谱的小吃校园来学习，膏火也不高，学完获益终身的作业。
烧烤（直接在火上烤）的英文名俗称BBQ，可能是来自加勒比海。早年法国人来到加勒比海，在岛上会把整只宰好的羊从胡须 到屁股放在烤架上烤熟后进食，，烧烤译为Grill（在平底锅里烤）或Barbecue（直接在火上烤）。
由于将肉类烘烤时会发作烟雾，常见的烧烤都是在户外进行。但不少餐厅也发展出室内烧烤的用餐型式，在亚洲如日本、韩国和我国台湾等地，称之为烧肉店也叫烤肉店，也就是在室内每人座位前有建在桌子傍边的烧烤架或烤盆，放上木炭或用气灶和电烤炉，架上网架或栏架、烤盘或烤炉让消费者自行将生肉或许生的食物烤熟的方法。尽管主要指烘烤肉类，但今日可烘烤的食材恰当多种，可说是任何食材包含有蔬菜、生果等都可以烘烤，亚洲常见的还有豆腐、香菇、青椒等都是烧烤经常见的。
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在我国食物方面，有一种叫烧味类，包含：烧鹅、豉油鸡、烧肉、叉烧等等，不是食客自己即烧即食的一类烧烤，但是英文也是叫作BBQ。我国饮食、烹饪经过了四个发展阶段，其间是：火烹、石烹、水烹、油烹。火烹是最原始的烹调方法。火烹最原始的操作方法就是烧、烤。烤有两种说明：一是使东西着火焚烧，例如烧火、烧木柴等；二是用火或许是发热的东西使物品受热其改动，例如烧水、烧炭等。烧烤包含：熏、烘烤、烙
辉煌烧烤方法特别，两重加热，用纸烤出来的肉能更好地锁住肉汁，口感格外嫩滑，再配以的蘸料，创造出可谓***的全新甘旨。
传统的烧烤方法简单损坏肉、菜的维生素，所以许多营养专家和新闻媒体一直在建议我们“少吃烧烤食物”。
辉煌烧烤却与传统烧烤不一样，它特别的受热方法不会损坏肉中的蛋白质结构，既保留了烧烤的甘旨，辉煌餐饮烧烤又统筹了大众的营养需求，久食能起到补气益中、强身健体的成效；
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